Brezza di Monte Barbera | Barbera Bio Colli di Parma DOC
17,00€
Varietà dell’uva: Barbera 100%
Caratteristiche
Colore: rosso rubino intenso
Olfatto: Elegante e armonico, con note fruttate e delicatamente speziate sul finale.
Gusto: Equilibrato e piacevole, con una buona freschezza e mineralità sul finale. Tannini delicati e ben dosati.
Temperatura di servizio: 14/16° C
Descrizione
Una volta raccolti e selezionati manualmente in piccole cassette, i grappoli vengono diraspo-pigiati e posti all’interno di vinificatori, dove si avvia un processo di fermentazione a contatto con le bucce della durata di 30 giorni circa, con follatura e rimontaggio. In seguito alla svinatura per separarlo dalle fecce, il vino porta a termine la fermentazione in botti di rovere (suddiviso tra tino grande, barrique e tonneau). Il vino ultima infine il proprio affinamento in bottiglia per quasi un anno prima della commercializzazione.
Tipologia del suolo: Suoli argillosi profondi e calcarei.
Numero ceppi ettaro: 5670
Età delle vigne: 20 anni
Epoca di vendemmia: Ultima decade di Settembre
Resa media per ettaro: 70 Q.li/ha
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75L |
| Vitigno |
