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Brezza di Monte Solatio | Merlot e Barbera Bio

18,00

Varietà dell’uva: Merlot 60% Barbera 40%

Caratteristiche

Colore: rosso rubino intenso

Olfatto: Equilibrato ed elegante; note di frutta rossa e delicati sentori speziati sul finale.

Gusto: Armonico e bilanciato, piacevolmente fresco e ben strutturato, con tannini morbidi e delicati.

Temperatura di servizio: 14/16° C

Scheda tecnica
Categorie: , ,
GTIN: 12986
Brand: Oinoe Vini
Vigneti: Podere Ozzano,

Descrizione

Una volta raccolti e selezionati manualmente in piccole cassette, i grappoli vengono diraspo-pigiati e posti all’interno di vinificatori, dove si avvia un processo di fermentazione a contatto con le bucce della durata di 30 giorni circa, con follatura e rimontaggio. In seguito alla svinatura per separarlo dalle fecce, il vino porta a termine la fermentazione in botti di rovere (parte in tini grandi, parte in barrique e parte in tonneau). Il vino ultima infine il proprio affinamento in bottiglia per un anno prima della commercializzazione.

Tipologia del suolo: Suoli argillosi profondi e calcarei.

Numero ceppi ettaro: 5670

Età delle vigne: 20 anni

Epoca di vendemmia: Ultima decade di Settembre

Resa media per ettaro: 70 Q.li/ha

Informazioni aggiuntive

Annata

2021

Formato

0,75L

Vitigno

,

Brezza di Monte Solatio | Merlot e Barbera Bio
18,00

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