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12.0 Una rosa è | Barbera rosé

13,00

Varietà delle uve: Barbera 100%

Caratteristiche

Colore: Rosa cerasuolo delicato

Effervescenza: bollicine fini, numerose e persistenti

Olfatto: Delicato, fruttato e floreale, con note di ciliegia, piccoli frutti di bosco e rosa. Fresco e minerale sul finale.

Gusto: Elegante, fresco e fragrante, con spuma cremosa e freschezza sul finale.

Temperatura di servizio: 6/8° C

Scheda tecnica
COD: rosa Categorie: , ,
GTIN: 168
Brand: Oinoe Vini
Vigneti: Cantina,

Descrizione

In bocca è fresco, sapido, cremoso, di adeguata tessitura e progressione acido- sapida decisa e integrata, che sollecita una piacevole salivazione mentre il palato scopre netto e nitido il frutto, accompagnato da floreali e frutta secca, con una pennellata minerale che allunga la percezione. E si ribeve.

Sparkle, 2020

 

Vinificazione:

La raccolta delle uve viene effettuata a mano in piccole cassette. Le uve vengono pigiate immediatamente e separate dalle bucce,  evitando il contatto pellicolare e quindi un eccessivo passaggio di colore dalle bucce al mosto; questo passaggio attribuisce al vino un delicato colore rosato. Solo la primissima parte del mosto fiore viene raccolta per produrre questo vino. Una volta ripulito tramite sedimentazione a freddo, il mosto inizia una fermentazione a bassa temperatura che lo porta direttamente in spuma; la presa di spuma diretta dona allo spumante un carattere e un’effervescenza particolarmente fine.

Tipologia del suolo: Terreni limoso-argillosi molto profondi con noduli di ferro e manganese e depositi ghiaiosi antichi; ricchi in sostanza organica e fossili.

Numero ceppi ettaro: 3700

Età delle vigne: 20 anni

Epoca di vendemmia: Seconda decade di Agosto

Resa media per ettaro: 100 Q./ha

Dati analitici all’imbottigliamento: Alcool 12% Vol, Zuccheri residui 14 g/l, Acidità totale 8,12 g/l, pH 3.02

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Annata

2021

Formato

0,75L

Vitigno

9 recensioni per 12.0 Una rosa è | Barbera rosé

  1. 5 su 5

    Lorenzo Gorni (proprietario verificato)

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  2. 5 su 5

    Barbara Panzeri (proprietario verificato)

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  3. 5 su 5

    Pierluigi Valla (proprietario verificato)

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    uno dei vini di recente scoperta uno dei dei miei preferiti

  4. 5 su 5

    Daniele (proprietario verificato)

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  5. 5 su 5

    PIERLUIGI VALLA (proprietario verificato)

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    Mi ha conquistato.

  6. 4 su 5

    Massimiliano Hussu (proprietario verificato)

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  7. 5 su 5

    NICOLETTA MAGNI (proprietario verificato)

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  8. 5 su 5

    Daniele Bernabei (proprietario verificato)

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    Rosato di grande qualità

  9. 5 su 5

    Spartaco Ricci (proprietario verificato)

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