Una rosa è | Barbera rosé
14,00€
Varietà delle uve: Barbera 100%
Caratteristiche
Colore: Rosa tenue
Effervescenza: Bollicine fini, perlage persistente
Olfatto: Delicatamente fruttato, con note di frutta a bacca rossa, frutti di bosco e rosa.
Gusto: Fresco, finemente morbido e cremoso. Leggermente minerale e pulito sul finale.
Temperatura di servizio: 6/8° C
Descrizione
Tenue rosa ramato. Delicato e fine perlage. Al naso sentore di rosa e delicata ciliegia non matura. Sensazioni agrumate che si intersecano a sensazioni dolci di frutta. Ottima freschezza da pompelmo e limone. Sapido e persistente nella freschezza agrumata.
Bibenda 2022
Vinificazione:
La raccolta delle uve viene effettuata a mano in piccole cassette. Le uve vengono pigiate immediatamente e separate dalle bucce, evitando il contatto pellicolare e quindi un eccessivo passaggio di colore dalle bucce al mosto; questo passaggio attribuisce al vino un delicato colore rosato. Solo la primissima parte del mosto fiore viene raccolta per produrre questo vino. Una volta ripulito tramite sedimentazione a freddo, il mosto inizia una fermentazione a bassa temperatura che lo porta direttamente in spuma; la presa di spuma diretta dona allo spumante un carattere e un’effervescenza particolarmente fine.
Tipologia del suolo: Terreni limoso-argillosi molto profondi con noduli di ferro e manganese e depositi ghiaiosi antichi; ricchi in sostanza organica e fossili.
Numero ceppi ettaro: 3700
Età delle vigne: 22 anni
Epoca di vendemmia: Prima decade di Settembre
Resa media per ettaro: 100 Q./ha
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75L |
| Vitigno |
Una barbera da applausi
Sempre molto piacevole in ogni occasione.
Veramente ottimo