Mélos | Sauvignon Spumante Colli di Parma DOC
13,00€
Varietà delle uve: Sauvignon Blanc 100%
Caratteristiche
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Olfatto: Delicato, floreale e leggermente erbaceo. Fresche note citriche sul finale.
Gusto: Fresco, pulito e minerale con ottima persistenza.
Temperatura di servizio: 6/8° C
Descrizione
“Questo è veramente un campione da viticoltura, da enologia distintive e armoniose. Fra i migliori Charmat italiani dell’anno, chapeau”.
I Migliori Vini Italiani di Luca Maroni 2023
Vinificazione:
La raccolta delle uve viene effettuata a mano in piccole cassette. Le uve vengono prima raffreddate poi pigiate; ogni successiva lavorazione avviene in ambiente riduttivo, in modo da evitare l’ossidazione del prodotto. Per la produzione di questo vino viene utilizzato esclusivamente il mosto fiore, frutto della prima pigiatura. La fermentazione viene condotta a temperatura bassa e costante, per consentire una conservazione e uno sviluppo ottimale dei profumi tipici del vitigno.
Tipologia del suolo: Zona calanchiva con suoli profondi e calcarei. Presenza di marne e argilliti con scheletro ghiaioso.
Numero ceppi ettaro: 4200
Età delle vigne: 15 anni
Epoca di vendemmia: Ultima decade di Agosto
Resa media per ettaro: 70 Q.li/ha
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75L |
| Vitigno |
vino leggero, beverino e di facile abbinamento per tutti i piatti. Comprato per assaggio e poi subito riordinato
riordinato subito, ottimo vino da pasto