Una rosa è – Barbera rosé | Magnum
29,00€
Varietà delle uve: Barbera 100%
Caratteristiche
Colore: Rosa cerasuolo delicato
Effervescenza: bollicine fini, numerose e persistenti
Olfatto: Delicato, fruttato e floreale, con note di ciliegia, piccoli frutti di bosco e rosa. Fresco e minerale sul finale.
Gusto: Elegante, fresco e fragrante, con spuma cremosa e freschezza sul finale.
Temperatura di servizio: 6/8° C
Descrizione
In bocca è fresco, sapido, cremoso, di adeguata tessitura e progressione acido- sapida decisa e integrata, che sollecita una piacevole salivazione mentre il palato scopre netto e nitido il frutto, accompagnato da floreali e frutta secca, con una pennellata minerale che allunga la percezione. E si ribeve
Sparkle, 2020
Vinificazione:
La raccolta delle uve viene effettuata a mano in piccole cassette. Le uve vengono pigiate immediatamente e separate dalle bucce, evitando il contatto pellicolare e quindi un eccessivo passaggio di colore dalle bucce al mosto; questo passaggio attribuisce al vino un delicato colore rosato. Solo la primissima parte del mosto fiore viene raccolta per produrre questo vino. Una volta ripulito tramite sedimentazione a freddo, il mosto inizia una fermentazione a bassa temperatura che lo porta direttamente in spuma; la presa di spuma diretta dona allo spumante un carattere e un’effervescenza particolarmente fine.
Tipologia del suolo: Terreni limoso-argillosi molto profondi con noduli di ferro e manganese e depositi ghiaiosi antichi; ricchi in sostanza organica e fossili.
Numero ceppi ettaro: 3700
Età delle vigne: 21 anni
Epoca di vendemmia: Seconda decade di Agosto
Resa media per ettaro: 100 Q./ha
Informazioni aggiuntive
| Peso | 3.5 kg |
|---|---|
| Annata | 2021 |
| Formato | 1,5L |
| Vitigno |
