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8.0 Ikario | Chardonnay Fermo Colli di Parma DOC

12,00

Varietà delle uve: Chardonnay 100%

Caratteristiche

Colore: Giallo paglierino con delicati riflessi oro

Olfatto: Fiori gialli, frutti tropicali e macchia mediterranea, con finale di erbe aromatiche e pietra focaia. 

Gusto: Morbido ed equilibrato, fresco con elegante sapidità.

Temperatura di servizio: 10/12° C

Esaurito

COD: ikario Categorie: , ,
GTIN: 50
Brand: Oinoe Vini
Vigneti: I Boschi,

Descrizione

Vinificazione:

Intorno alla seconda metà di agosto le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette; mantenute a temperatura stabile e controllata, esse vengono pigiate utilizzando un ambiente riducente che ne impedisce il contatto con l’ossigeno. Solo il mosto fiore, frutto della prima pigiatura, viene utilizzato per la produzione di questo vino. La fermentazione viene condotta a bassa temperatura per consentire un migliore sviluppo dei profumi tipici del vitigno. Il vino matura poi per circa sei mesi in serbatoi di acciaio sui propri lieviti, arricchendo e rendendo più complesso il proprio profilo olfattivo e gustativo.

Tipologia del suolo: Marne e areniti argillose e molto calcaree e con concentrazione di carbonati di calcio.

Numero ceppi ettaro: 3000

Età delle vigne: 30 anni

Epoca di vendemmia: Seconda metà di Agosto

Resa media per ettaro: 70 Q.li/ha

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Annata

2020

Formato

0,75L

Vitigno

3 recensioni per 8.0 Ikario | Chardonnay Fermo Colli di Parma DOC

  1. 5 su 5

    Lorenzo Gorni (proprietario verificato)

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  2. 3 su 5

    flavio zanelli (proprietario verificato)

    Recensione verificataRecensione verificata - visualizza l'originaleLink esterno

    come bianco preferisco un vino più morbido e meno strutturato

  3. 4 su 5

    NICOLETTA MAGNI (proprietario verificato)

    Recensione verificataRecensione verificata - visualizza l'originaleLink esterno

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