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Sabitu | Malvasia frizzante Colli di Parma DOC

12,00

Varietà delle uve: Malvasia Aromatica di Candia 100%

Caratteristiche

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdi

Olfatto: Floreale e fruttato, con frutta gialla e spinta agrumata sul finale.

Gusto: Immediata freschezza e cremosità, con finale sapido e persistente.

Temperatura di servizio: 8/10° C

Scheda tecnica
COD: sabitu Categorie: , , Tag:
GTIN: 164
Brand: Oinoe Vini
Vigneti: Monticelli,

Descrizione

“Un tocco di gelsomino, con note di pesca e albicocca. Intenso e piacevole, con uno stile nettamente differente”.

Decanter World Wine Awards 2022

 

Vinificazione:

Le uve vengono selezionate e raccolte a mano in piccole cassette; mantenute sempre a temperatura costante, vengono diraspate e pigiate per poi subire una breve criomacerazione. La macerazione a bassa temperatura permette di arricchire le proprietà organolettiche del vino ed estrarre gli aromi varietali di cui questo vitigno è estremamente ricco. Il mosto fermenta poi a temperatura controllata, mentre una piccola parte viene conservata dolce a freddo, e poi utilizzata per innescare la seconda fermentazione e la presa di spuma.

Tipologia del suolo: Suoli molto profondi, calcarei e alcalini con depositi argillosi e limosi. Ricco substrato di ghiaie alluvionali.

Numero ceppi ettaro: 3700

Età delle vigne: 14 anni

Epoca di vendemmia: Prima decade di Settembre

Resa media per ettaro: 100 Q.li/ha

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Annata

2022

25 recensioni per Sabitu | Malvasia frizzante Colli di Parma DOC

4,8 Valutazione
1-10 of 25 reviews
  1. Un grande classico dei colli di Parma.

  2. Vino ottimo

  3. Molto buono

  4. Ottimo!!

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