Sabitu | Malvasia frizzante Colli di Parma DOC
12,00€
Varietà delle uve: Malvasia Aromatica di Candia 100%
Caratteristiche
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdi
Olfatto: Floreale e fruttato, con frutta gialla e spinta agrumata sul finale.
Gusto: Immediata freschezza e cremosità, con finale sapido e persistente.
Temperatura di servizio: 8/10° C
Descrizione
“Un tocco di gelsomino, con note di pesca e albicocca. Intenso e piacevole, con uno stile nettamente differente”.
Decanter World Wine Awards 2022
Vinificazione:
Le uve vengono selezionate e raccolte a mano in piccole cassette; mantenute sempre a temperatura costante, vengono diraspate e pigiate per poi subire una breve criomacerazione. La macerazione a bassa temperatura permette di arricchire le proprietà organolettiche del vino ed estrarre gli aromi varietali di cui questo vitigno è estremamente ricco. Il mosto fermenta poi a temperatura controllata, mentre una piccola parte viene conservata dolce a freddo, e poi utilizzata per innescare la seconda fermentazione e la presa di spuma.
Tipologia del suolo: Suoli molto profondi, calcarei e alcalini con depositi argillosi e limosi. Ricco substrato di ghiaie alluvionali.
Numero ceppi ettaro: 3700
Età delle vigne: 14 anni
Epoca di vendemmia: Prima decade di Settembre
Resa media per ettaro: 100 Q.li/ha
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Annata | 2022 |
Un grande classico dei colli di Parma.
Vino ottimo
Molto buono
Ottimo!!