Lambrusco del Viadanese | Lambrusco Frizzante IGP Provincia di Mantova
10,00€
Denominazione: IGP Provincia di Mantova Lambrusco Frizzante
Varietà delle uve: Lambrusco Viadanese 100%
Caratteristiche
Colore: Rosso Rubino con riflessi porpora
Olfatto: Fresco e vivace, con note di frutti di bosco, ciliegia, rosa canina e delicate spezie sul finale.
Gusto: Cremoso e intenso, con un sorso fresco e pulito che chiude su di un finale persistente e leggermente minerale.
Temperatura di servizio: 12/14° C
Descrizione
Vinificazione: La raccolta delle uve viene effettuata a mano in piccole cassette. I grappoli vengono diraspo-pigiati e posti all’interno di vinificatori dove subiscono una macerazione di circa 15 giorni. Il 30% del mosto viene quindi sgrondato e conservato a freddo, mentre il rimanente viene fatto fermentare a contatto con le bucce. L’unione del mosto conservato a freddo con il vino fermentato innesca poi una seconda fermentazione che avviene ad una temperatura controllata di circa 15°. La presa di spuma ha una durata totale di almeno 90 giorni.
Tipologia del suolo: Pianura alluvionale, suoli profondi ricchi di limo, argilla e sabbia, mediamente calcarei.
Numero ceppi ettaro: 3900
Epoca di vendemmia: Seconda decade di Settembre
Resa media per ettaro: 110 Q.li/ha
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75L |
| Vitigno |
buono
vino piacevole con ottimo rapporto qualità prezzo
Ottimo