Lambrusco del Viadanese | Lambrusco Frizzante IGP Provincia di Mantova
10,00€
Denominazione: IGP Provincia di Mantova Lambrusco Frizzante
Varietà delle uve: Lambrusco Viadanese 100%
Caratteristiche
Colore: Rosso Rubino con riflessi porpora
Olfatto: Vinoso, con frutti di bosco e violetta. Erbe aromatiche e leggere note speziate sul finale.
Gusto: Pieno, avvolgente e intenso. Ricco di note fruttate chiude su di un persistente finale fresco e minerale.
Temperatura di servizio: 12/14° C
Descrizione
Vinificazione: La raccolta delle uve viene effettuata a mano in piccole cassette. I grappoli vengono diraspo-pigiati e posti all’interno di vinificatori dove subiscono una macerazione di circa 15 giorni. Il 30% del mosto viene quindi sgrondato e conservato a freddo, mentre il rimanente viene fatto fermentare a contatto con le bucce. L’unione del mosto conservato a freddo con il vino fermentato innesca poi una seconda fermentazione che avviene ad una temperatura controllata di circa 15°. La presa di spuma ha una durata totale di almeno 90 giorni.
Tipologia del suolo: Pianura alluvionale, suoli profondi ricchi di limo, argilla e sabbia, mediamente calcarei.
Numero ceppi ettaro: 3900
Epoca di vendemmia: Seconda decade di Settembre
Resa media per ettaro: 110 Q.li/ha
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75L |
| Vitigno |
AMILCARE MAGNANI (proprietario verificato) –
PAOLO G. (proprietario verificato) –
mauro tirelli (proprietario verificato) –
vino piacevole con ottimo rapporto qualità prezzo
MIRCO (proprietario verificato) –
Pier Luigi Bucciarelli (proprietario verificato) –
Ottimo
marco (proprietario verificato) –
Andrea Sanfelici (proprietario verificato) –
flavio zanelli (proprietario verificato) –
buon rapporto prezzo qualità
Daniele Bernabei (proprietario verificato) –
Il Lambrusco di una volta secco e corposo