11.0 Bocanegra | Lambrusco frizzante
11,00€
Varietà delle uve: Lambrusco Maestri 80%, Ancellotta 20%
Caratteristiche
Colore: Rosso rubino intenso
Olfatto: Fresco, vinoso e fragrante, con piacevoli aromi fruttati e floreali.
Gusto: Ottima struttura, morbido e avvolgente. Tannino equilibrato su un finale lungo e fresco.
Temperatura di servizio: 10-12° C
Descrizione
Un maestoso rosso spumante di eccezionale concentrazione e di suadente fragranza d’aroma. Fra i migliori Lambrusco in assoluto dell’anno.
—Luca Maroni, I Migliori Vini Italiani, 2020
Vinificazione:
La raccolta delle uve viene effettuata a mano in piccole cassette. Le uve vengono poi diraspo-pigiate e trasferite all’interno dei vinificatori, dove intraprendono una macerazione statica a freddo che permette di arricchire il vino di sostanze e di conservare gli aromi primari del vitigno.
Mentre la maggior parte del mosto inizia una prima fermentazione a contatto con le bucce, il 20% circa viene sgrondato e mantenuto dolce a freddo; questo mosto verrà poi riutilizzato per innescare una seconda fermentazione del vino e quindi la presa di spuma finale, in autoclave e a temperatura controllata.
Tipologia del suolo: Suoli profondi e calcarei, a tessitura franco argillosa limosa, con scheletro ghiaioso e ciottoli in superficie.
Numero ceppi ettaro: 3000
Età delle vigne: 12 anni
Epoca di vendemmia: Seconda-terza decade di Settembre
Resa media per ettaro: 110 Q.li/ha
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Annata |
2021 |
| Formato |
0,75L |
| Vitigno |
Chiara B. (proprietario verificato) –
mauro tirelli (proprietario verificato) –
Raramente si può apprezzare un lambrusco di questa qualità
CLAUDIO L. (proprietario verificato) –
MIRCO (proprietario verificato) –
Cesare Belloli (proprietario verificato) –
Andrea Massi (proprietario verificato) –
Lorenzo Gorni (proprietario verificato) –
Daniele (proprietario verificato) –
Carlo Corazza (proprietario verificato) –
marco (proprietario verificato) –