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2.0 Virgo | Sauvignon fermo Colli di Parma DOC

13,00

Varietà delle uve: Sauvignon Blanc 100%

Caratteristiche

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli

Olfatto: Note minerali e balsamiche, erbe aromatiche e pietra focaia sul finale.

Gusto: Avvolgente, sapido, fresco ed equilibrato. Ottima persistenza sul finale.

Temperatura di servizio: 10/12° C

Scheda tecnica
COD: virgo Categorie: , , Tag:
GTIN: 155
Brand: Oinoe Vini
Vigneti: Monticelli,

Descrizione

Vinificazione: Le uve vengono raccolte e selezionate a mano in piccole cassette e subito raffreddate, dalla vigna fino alla cantina, per preservarne la qualità e gli aromi primari. Una volta terminata la pressatura, il mosto viene conservato a temperatura controllata utilizzando un ambiente riducente che ne previene il contatto con l’ossigeno. La fermentazione, condotta anch’essa a bassa temperatura, consente di conservare e valorizzare al meglio i profumi tipici del vitigno.

Tipologia del suolo: Suoli molto profondi, calcarei e alcalini con depositi argillosi e limosi. Ricco substrato di ghiaie alluvionali.

Numero ceppi ettaro: 4200

Età delle vigne: 13 anni

Vendemmia: Ultima decade di agosto

Resa media per ettaro: 60 Q.li/ha

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Annata

2021

Formato

0,75L

Vitigno

1 recensione per 2.0 Virgo | Sauvignon fermo Colli di Parma DOC

  1. 5 su 5

    Spartaco Ricci (proprietario verificato)

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