Pentelico | Merlot Colli di Parma DOC
18,00€
Varietà delle uve: Merlot 100%
Caratteristiche
Colore: Rosso rubino intenso
Olfatto: Elegante e fruttato, con frutta rossa e amarena sotto spirito. Leggermente speziato sul finale.
Gusto: Fresco e moderatamente tannico, ben equilibrato con grande piacevolezza di beva.
Temperatura di servizio: 14/16° C
Descrizione
Vinificazione:
La raccolta e la selezione delle uve vengono effettuate a mano in piccole cassette; le uve vengono diraspo-pigiate quindi poste nei vinificatori dove svolgono una macerazione a contatto con le bucce della durata di 30 giorni circa. Seguono la fermentazione alcolica e infine la fermentazione malolattica, che permette al vino di ingentilirsi e ammorbidirsi. A fine fermentazione il vino riposa per dodici mesi in un grande tino in rovere e ultima il proprio affinamento in bottiglia per sei mesi circa.
Tipologia del suolo: Suoli molto profondi argillosi, calcarei con substrato di marne fossilifere.
Numero ceppi ettaro: 4200
Età delle vigne: 21 anni
Epoca di vendemmia: Seconda decade di Settembre
Resa media per ettaro: 107 Q.li/ha
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75L |
| Vitigno |
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