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Pentelico | Merlot Colli di Parma DOC

18,00

Varietà delle uve: Merlot 100%

Caratteristiche

Colore: Rosso rubino intenso

Olfatto: Elegante e fruttato, con frutta rossa e amarena sotto spirito. Leggermente speziato sul finale.

Gusto: Fresco e moderatamente tannico, ben equilibrato con grande piacevolezza di beva.

Temperatura di servizio: 14/16° C

Esaurito

COD: pentelico Categorie: , ,
GTIN: 1006
Brand: Oinoe Vini
Vigneti: San Lorenzo,

Descrizione

Vinificazione:

La raccolta e la selezione delle uve vengono effettuate a mano in piccole cassette; le uve vengono diraspo-pigiate quindi poste nei vinificatori dove svolgono una macerazione a contatto con le bucce della durata di 30 giorni circa. Seguono la fermentazione alcolica e infine la fermentazione malolattica, che permette al vino di ingentilirsi e ammorbidirsi. A fine fermentazione il vino riposa per dodici mesi in un grande tino in rovere e ultima il proprio affinamento in bottiglia per sei mesi circa.

Tipologia del suolo: Suoli molto profondi argillosi, calcarei con substrato di marne fossilifere.

Numero ceppi ettaro: 4200

Età delle vigne: 21 anni

Epoca di vendemmia: Seconda decade di Settembre

Resa media per ettaro: 107 Q.li/ha

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Annata

2021

Formato

0,75L

Vitigno

4 recensioni per Pentelico | Merlot Colli di Parma DOC

5,0 Valutazione
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