Matrimoni
Gli spazi della Cantina, circondati dai vigneti e con una magnifica vista panoramica, offrono l’ambientazione ideale per un matrimonio in campagna, semplice e raffinato.
Il nostro catering di fiducia, mette a disposizione tutta la sua competenza per organizzare buffet eleganti con una mise en place in porcellana curata nei minimi dettagli.
Servizi offerti
- Ampia terrazza affacciata su un panorama mozzafiato, immersa nella natura e circondata dai vigneti per eventi all’aperto (fino a un massimo di 300 ospiti) e con palco attrezzato;
- Un salone con vista panoramica sulla vallata e sui vigneti per eventi al chiuso (fino a un massimo di 120 ospiti), dotato di telo per proiezione di immagini e video, impianto di diffusione audio e aria condizionata;
- Impianto audio con possibilità di postazione per DJ set.
* Interamente gestito dal nostro catering di fiducia
Pranzo o cena a buffet con posti a sedere:
- Selezione di salumi locali (Prosciutto crudo 40 mesi, salame di Felino e coppa di Parma) con torta fritta
- Selezione di formaggi locali accompagnati da taralli e confetture di nostra produzione
- Focaccia con pomodorini e olive
- Panna cotta di parmigiano con cipolla rossa al balsamico
- Pan brioche tostato con burro alle acciughe del Cantabrico e erba cipollina
- Crème brûlée salata di peperoni
- Insalatina di mare con verdure di stagione
- Fiori di zucchina ripieni con ricotta e erbe aromatiche
- Fingerfood mortadella, burrata e pistacchi
E’ possibile aggiungere un primo caldo con servizio al tavolo a scelta tra:
- Tortelli d’erbetta o zucca o patate al burro fuso e parmigiano
- Lasagna di asparagi, taleggio e speck
- Gnocchi di patate al ragout d’anatra
- Risotto allo zafferano con porri e pancetta
- Crespelle con fontina, carciofi e prosciutto cotto affumicato
Primi caldi:
- Tortelli d’erbetta o zucca o patate al burro fuso e parmigiano, lasagna di asparagi, taleggio e speck, gnocchi di patate al ragù d’anatra, risotto allo zafferano con porri e pancetta e crespelle con fontina, carciofi e prosciutto cotto affumicato
Secondo:
- Arrosto di vitello con prugne e speck o Trancio di branzino con limone e capperi
Possibile buffet dei dolci
Bevande incluse: Acqua e caffè in moka.
Vini in abbinamento.
Questi esempi sono indicativi. Tutte le proposte possono essere personalizzazione ad hoc per il vostro giorno speciale.
Come organizzare il tuo matrimonio
Dopo averci contattati, l’hospitality manager ti aiuterà a:
- Chiarire ogni dubbio sui punti fermi del format
- Modulare le esigenze e i desideri specifici
- Stabilire con Te il menu
- Stabilire con Te la tipologia della torta nuziale (sempre esclusa dal preventivo base)
- Modulare la carta dei vini Oinoe da abbinare ai cibi e l’eventuale lista cocktail che dovrà essere disponibile per l’open bar
- Stilare il preventivo definitivo
